导语：秋天到了，正是板栗上市的季节，板栗的营养价值丰富，还具有很高的药用价值，《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。板栗果形玲珑，色泽鲜艳，有“东方珍珠”的美称。
板栗虽好，但并不适合所有人，对于一些人情来说，平时尽量少吃，一定要听劝。
01坚持吃板栗会收获哪些好处呢？
1、治疗口腔溃疡
板栗中的微量元素丰富，能有效促进溃疡愈合，并能消除各种病原体，患上口腔溃疡后，我们可以将板栗放入口中咀嚼，每天吃两三次，溃疡就能得到明显愈合。
2、健脾养胃
板栗可以强化脾脏，滋养胃，改善人体脾胃的功能，适当吃板栗能缓解脾虚问题，促进胃酸分泌，还能改善腹泻和食欲不振等现象，缓解消化不良的症状。
想要养胃不妨通过吃板栗滋养脾胃，我们也可以将板栗和粥一起煮着吃，养胃效果更明显。
3、防止心血管疾病
板栗是一种营养价值丰富的食物，其中含有B族维生素，还含有不饱和脂肪酸、矿物质和多种维生素，能有效防止胆固醇升高，对于呵护身体健康很有益处。
板栗属于高钾低钠食物，适当吃板栗能防止心血管疾病的来临，也能避免血压升高。
4、提高记忆力
坚果因对抗氧化性损伤、炎症、衰老、失智症以及记忆减退的好处，而受到人们青睐。
年发表在《当代药物设计》期刊上的一篇评论，探究了包括栗子在内的9种不同坚果的抗失智症的作用。
坚果是一种营养价值丰富的食物，其中含有人体所需的脂肪、蛋白质、维生素、纤维、矿物质和微量元素。研究者在文章中表示：坚果的这些特性可以使其成为人类对抗记忆减退的替代疗法。
虽然板栗的好处多，但也不能随便吃，以下这4类人尽量少吃，一定要听劝。
02“板栗”不能随便吃？医生提醒：这4类人平时尽量少吃，一定要听劝
1、一岁以下的宝宝
一岁以下的宝宝不建议吃板栗，一岁以下的宝宝肠胃发育并不完善，进食板栗可能会出现肠道阻塞和消化不良的症状。这个时期的宝宝应多吃一些能为身体补充钙质和营养的食物。
一岁以下的宝宝因喉部位并未发育，完全本例体积较大，而宝宝的咽喉部位较小，若给宝宝吃板栗，很容易呛到喉咙，堵塞支气管。
2、便秘人群
板栗中含有丰富的矿物质、蛋白质等营养元素，能为人体补充能量和营养提高免疫功能，板栗中的水分较少，常吃板栗容易加重便秘问题，出现上火症状。
板栗中的淀粉含量较高，不易被人体吸收利用，容易让便秘症状加重导致排便更困难，建议便秘人群适当喝一些蜂蜜水，就能起到润肠通便的作用。
3、糖尿病患者
糖尿病患者也不适合吃板栗，板栗中含有丰富的脂肪酸，糖含量也非常高，并不利于改善糖尿病患者的饮食结构。
板栗是一种淀粉含量较高的食物，如果控制不好用量，就会让血糖快速上升，对于糖尿病患者来说，吃完板栗后血糖容易快速升。
4、肥胖的人
由于板栗是一种脂肪含量较高的食物，所以不建议肥胖人勤食用，常吃板栗容易让身体摄入过多热量，体内脂肪和能量不能及时消化分解，便会在体内累积，让身体越来越胖。
肥胖是各种慢性病的根源，很容易导致三高疾病的出现，因此肥胖人士不建议常吃板栗，减肥人士更要少吃，避免影响减肥进程。
个栗子顶一碗饭？
板栗是坚果中的一种营养，与薯类十分相似，是一种淀粉含量较高的食物，没有其他坚果那般油腻，干板栗的碳水化合物高达77%，也就是与平时吃的米面都差不多，即便是新鲜的板栗，也含有40%的碳水化合物。
新鲜板栗中含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质，平均每克板栗的含钾量高达毫克，属于高钾类食物。
关于10个栗子能顶一碗饭，一次别超过六七个，栗子中的淀粉含量丰富，所以才有这样的说法，其实从营养价值来说，米饭中的营养物质的确不如板栗。
板栗虽好，但不能一次性吃太多，避免出现腹部胀痛的现象，糖炒栗子中掺杂了不少糖分和油脂，热量更高，吃的时候一定要注意，尽量不要吃太多。
我们可以将板栗和家常菜一起做，如枣焖栗子鸡，板栗红烧肉等，味道都非常不错。
