去哪里治白癜风好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/现在板栗大量上市，尤其是糖炒栗子更是深受大众欢迎，隔着很远的距离就能闻到栗子散发出的香味，真的让人欲罢不能。经常吃栗子能够给身体带来好处，但是关于栗子的禁忌也要牢记，不要犯错。
板栗成分
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。
生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝ト素、B族维生素等多种成分。
板栗的功效及好处
1、强筋壮骨
在中医上板栗被认为入脾、胃、肾三经，而肾主骨骼，所以适量食用板栗可以养脾健胃，强壮筋骨，可以改善由于脾胃虚弱导致的腹泻，肾虚导致的腰腿疼，骨质疏松，尿频等情况。如果将板栗和牛肉，鸡肉等同食可以增强补气血的功效。
2、补脾胃
栗子是一种含碳水化合物比较高的水果品种，能够供给人体较多的热能，所以人们在冬天很喜欢食用栗子，而且栗子还能帮助脂肪代谢，可以保证人体所需要的基本营养物质的供应，总结来说就是栗子具有益气、益脾、食补肠胃的功效。
、防治骨质疏松
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、预防口腔溃疡
板栗中的核黄素（维生素B2）含量丰富，这种维生素对口舌生疮、口腔溃疡的愈合大有帮助。秋季气候干燥，人们易出现口舌干燥、口腔溃疡等疾病，平日里不妨吃些板栗，可以起到预防作用。
5、预防高血压、冠心病
据测定，每克栗子含糖及淀粉70克，蛋白质8.5克，脂肪5.6克，还含有维生素A、B1、B2、C、P以及无机盐。栗子所含的不饱和脂肪和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。
一次吃多少板栗比较合适?
一次吃五六个板栗最合适，板栗能为人体提供能量，帮助代谢脂肪，但尽量不要吃糖炒栗子，因为不仅不能起到减肥的效果，还容易让身体变胖。
板栗中的淀粉含量较高，不易被消化利用，脾胃虚弱以及消化不良的人尽量少吃，烹饪时更要控制好粒子的摄入量，避免过量食用对身体造成伤害，适当吃板栗能起到美容养颜的作用。
为了健康，要牢记这9个禁忌！
1、不能和牛肉一起吃
栗子中所含有的营养是非常高的。但在食用的时候栗子与牛肉是不可以一起食用的，两种食物一起食用会产生不良的反应，就会减少栗子的营养。
同时还会造成消化不良的现象，牛肉属于性温，有着补中益气的功效;但板栗却是属于咸而温，两者并不适合一起吃。
2、不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
、体质燥热人群不能吃
板栗性温，大量食用板栗会增加身体中的燥热之气，本身身体较为燥热的人群大量食用板栗，则很容易上火，还有可能出现咽喉肿痛、便秘、口干舌燥的症状，对健康不利。
4、不要吃生板栗
吃生栗子不易消化，且糖含量较高，因此，对于胃不好，患有糖尿病的老年糖尿病患者，最好是远离生板栗，不要吃生，不然可能会造成比较严重的后果。
5、不可过量食用
板栗含有大量碳水化合物，饱腹感很强，如果毫无节制地吃板栗，很容易造成严重的积食或便秘。另外，板栗的热量也较高，g板栗肉的热量为大卡，而g米饭的能量为11大卡，如果过多食用还可能导致热量摄入超标，引起身材肥胖。
6、不能和羊肉一起吃
栗子也是一种热性的东西，所以两个东西不适合一起吃。如果说一起吃的话，很容易会让人上火，而且消化的时候也会比较困难，消化能力比较弱的人很有可能会有消化不良的情况，严重的还胡导致腹泻或者呕吐等。
7、脾虚的人
板栗的营养价值很高，多吃对身体好，不过板栗对人体肠胃功能要求高，这主要是因为生板栗不好消化。因此，脾胃虚弱的人要慎吃板栗。
板栗虽营养丰富，但是它对于进食者的胃肠功能有很高的要求。因为板栗生吃难以消化，熟吃又会导致滞气，所以不适宜多吃，并且吃的时候一定要细嚼慢咽。
8、板栗不能和杏仁一起吃
板栗不宜与杏仁同吃，因为杏仁含油量高，二者同吃容易引起腹泻。板栗含有较高的维生素C，与杏仁同吃还容易引起胃痛的现象。因此对于有胃病的人，二者同吃更易使胃病再复发。
9、一岁以下的宝宝不能吃板栗
虽然吃板栗的好处多，但不建议一岁以下的宝宝食用。板栗中的维生素含量丰富，一岁以下的宝宝肠胃功能并未发育，完全进食板栗可能会出现肠胃阻滞和消化不良的症状。
一岁以下的宝宝咽喉部位尚未发育完全，板栗体积较大较坚硬，容易呛到宝宝的支气管或喉咙，所以不建议太小的宝宝吃板栗。
延伸——怎样挑选栗子
1、看外表
新鲜的板栗外表会有一层细绒毛，而且颜色为红褐色，如果板栗外表没有绒毛，颜色发暗，那么很有可能是放了很长时间的板栗，闻起来也有一股子陈旧味儿。
另外，板栗好不好吃不在于个头大小，相反小一些的板栗可能更甜更好吃。
2、看板栗的屁股
板栗尾部有一圈白色，白色的范围太大不好吃，尽量选白色范围小的，糖炒栗子用的就是白色范围小的栗子。
、看虫眼
因为板栗中含有较多的水分及糖分，所以也非常受虫子的欢迎。因此在挑选时一定要仔细查看外壳上是否有虫眼。
生了虫的板栗不仅容易发黑变烂，而且会口感会变差，还可能滋生大量细菌，所以有虫眼的板栗也是不建议购买的。
