冬季的干燥，有时候比秋季更“肆意”，“内外加急，”尤其是冬季不仅室外空气干燥，室内大都因为住在楼上地暖的燥热度，又或者长期的空调，如果做不好室内湿度的管理，真的是处于一种总喝水，还是觉得咽干、口干。
今年冬季疫情的放开，大家陆陆续续都出现“阳过”转为“阳康”等，期间所受的症状也是有轻有重，很大一部分的人都出现了嗓子疼、咳嗽、痰多等症状，甚至有些“阳康”之后，一段时间还是有嗓子不舒服的。
当阳了之后，嗓子疼痛，不舒服，很多人可能都会想到要吃一点凉凉的东西来缓解，除了大家想到的梨（不错），冰棍、冷饮之外，还有一样东西要比冰棍、冷饮好很多，因为冰棍冷饮，毕竟含糖量较高。对牙齿、肠胃都不是很友好，且不适应本身咽喉炎的患者，这样东西就是荸荠。
荸荠，又名马蹄、地栗，属于水生类蔬菜，主要富含水分、糖、粘液类、膳食纤维、钾、磷等多种生物酶成分。荸荠汁多，味甜，自古就有“地下雪梨”之称，中医认为，荸荠味甘、性寒，归肺经、胃经，具有清热生津、润肺化痰、利肠通便的作用。临床多用于伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎、肺热咳嗽、痔疮等。
不论是感染了新冠病*，还是没有感染，如果嗓子疼痛、咳嗽有痰，饮食除了清淡少盐、少糖（糖会咽喉部位的发痒，使咳嗽加重）。可以多食用一些荸荠，都会有以下好处：
（1）清热生津、润肺化痰
荸荠富含水分，每克荸荠中含有水分83.6克，还含有粘液类，生性寒凉，因此，具有很好的清热生津、滋润咽喉和化湿痰液的作用。
食用方法：可以煮熟去皮来吃。
（2）缓解咽喉疼痛
荸荠的外皮和果肉之间有一层*色薄皮，这层薄皮主要含有荸荠英，这种物质对金*色葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑菌作用，所以食用荸荠除了能清热生津、润肺化痰，还能缓解咽喉部位的疼痛。
食用方法：荸荠榨汁、或搭配梨一起榨汁来饮用。
（3）助消化，缓解便秘
荸荠，富含水分、膳食纤维、具有促进胃肠蠕动，减少粪便在肠内停留的时间，一般来说，病*感染之后，身体发热，都会或多或少存在大便干结的症状，这份时候吃一点荸荠，有很好的缓解作用。
食用方法：荸荠海蜇汤，海蜇泡发，洗干净切碎，先下锅煮20分钟，再加入去皮的荸荠煮10分钟即可。
荸荠不要生吃，虽然有些人会生吃，但是会有感染姜片寄生虫的风险。