虽然已经立秋了，但是很多城市的气温依旧是居高不下，温度时常还会在三十度以上徘徊。在这样的天气，最好的解暑养生方法就是吃“苦”。但是在酸甜苦辣当中，最令人难以接受的就是苦这种味道，尤其是小孩们更是对苦味食物十分的抗拒。但是中医上说，吃苦，胜似进补，那么吃苦味食物有哪些好处呢？哪些吃起来比较好？
吃苦味食物有什么好处？
在天气干燥炎热的时候，就很容易上火，内火会比较旺盛，还会伴随着焦躁不安的现象。但是苦味食物有散热，通便的作用，可以将身体中的*素和垃圾都排出去，从而缓解身体的不适感，清热解*的效果是相当不错的。
虽然我们在吃苦味食物的时候，因为太苦，第一反应就会用舌头将食物推出去，但是经常吃苦味食物，可以促进食欲，能够刺激味蕾，刺激唾液分泌，还能刺激胆汁和胃液的分泌，这些刺激全部加起来，能够很好的促进食欲，促进消化，感觉吃不下东西的人，不妨吃点苦味食物来改善一下食欲。
吃苦味食物还能有助于调理肠胃，经常吃的话，可以抑制肠道里面的有害的细菌，从而让细菌保持平衡，对肠胃的健康也可以起到保护的作用。
哪些苦味食物吃了对身体好？
苦瓜，苦瓜是我们最熟悉的一种苦味食物，虽然很多人很抗拒吃苦瓜，但是也不能否认它的营养价值。经常吃苦瓜，可以调节血糖，所以糖友们也对其十分的喜爱。苦瓜中含有特殊的蛋白质，可以激发身体自身的免疫力，抵抗一些对身体有害的东西，所以多吃苦瓜对身体是有好处的，并且烹饪手法很多，可以选择自己喜欢的方式去烹饪。
苦菊，苦菊当中含有丰富的维生素C，胡萝卜素以及各种矿物质，经常吃一些苦菊们可以帮助身体消炎，还可以消肿，对于喉咙、气管有一些小毛病的人，可以吃点苦菊。苦菊的热量是非常低的，洗干净之后可以直接生吃，也可以凉拌，用糖醋花生来凉拌苦菊就是不错的选择。
莴笋，是我们常吃的一种蔬菜，莴笋带着一股淡淡的清香，但是吃起来会有一点苦味，可以刺激肠胃的消化，增加胆汁分泌，从而去增强人们的食欲。莴笋当中还含有丰富的膳食纤维，吃了可以促进肠胃的蠕动，预防便秘。莴笋最常吃的做法就是炒莴笋，凉拌莴笋，在炒的时候要注意用大火快速的炒好。
苦杏仁，苦杏仁是一种营养价值非常高的食物，当中含有丰富的单不饱和脂肪酸，经常吃的话，对心脏的健康是有好处的，并且苦杏仁当中含有丰富的维生素E。相信女性朋友对这种物质应该不陌生，它可以让肌肤变得更好，也可以起到延缓衰老的目的。
看到这里，相信大家对苦味食物的好处有了一些了解。吃苦味食物虽好，但是脾胃不好的人，月经期的女性，以及老人和孩子都应该慎吃，避免给身体带来麻烦。正常情况下，吃苦味食物对身体确实是有许多好处的，但是也不要贪心，不能吃得太多，很多苦味食物都性寒，吃多了反而不好。适量的吃，才能更好地感受它给你带来的好处。