火锅是一种让人非常喜欢的美食之一，而在火锅中又有着种类非常繁多菜品，而根据每个人的独特的口味，都会点上一些自己爱吃的菜品，但是有那么几样菜品几乎是每桌必点的菜品，相信爱吃火锅的朋友都有这种体会。
我们经常食用的动物中，牛肉也非常深受人们的喜爱，但是牛不止是肉人们爱吃，就连牛的内脏也能让我们做成各种各样的美食，可以说丝毫不会浪费。牛肚、牛百叶、*喉也成为了很多人爱吃的内脏之一，虽说喜欢吃，但是很多人都不知道它到底是牛身上的哪个部位，反正只要味道好，能吃就行。具体是哪个位置又有谁会去在乎呢？
*喉
很多人听到这个名字首先想到的，这个东西肯定是跟喉咙有关的部位，比如说气管或是什么的，但其实你们都想错了，它跟喉咙一点关系都没有，它其实是牛身上的主动脉大血管。*喉吃起来非常有嚼劲，口感非常的爽脆，而且还有非常高的营养价值。
毛肚
毛肚中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核*素、尼克酸等营养元素。都知道牛是反刍动物，但是很多人不知道的是牛的胃被分成了4个部位，准确的说就是牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，而我们经常吃到的毛肚就属于瘤胃。
金钱肚
或许我们会发现我们从市场去买牛肚的时候，会发现有一种表面充满着蜂窝状小格的，它比起薄薄的毛肚吃起来更加的有嚼劲，而有些人更加喜欢这种嚼劲的食物。
牛百叶
它是牛的第三个胃，也叫瓣胃。我们经常吃到的切成一条条的就是牛的这个百叶，进入它内部的都是相对精细的草料。
牛肚
而它的材质是牛的第四个胃，皱胃。也是吸收营养的主胃，虽说体型较小，但是经得住炖煮。
一个牛的胃就能够成为我们吃到的四种美味食材，而在中华美食中它们不仅限于火锅的吃法，还有很多的吃法也非常美味。你还知道哪些关于肚类的做法，评论区留言和大家分享~~~~