栗子又名板栗、风栗，是壳斗科栗属植物，多见于山地，现已人工广泛栽培。栗子壳斗大，球形，外生刺，果实2-个，生在壳斗中，俗称栗子。
板栗是很多年轻人都比较喜欢的一种食物，因为板栗的味道非常的可口，而且板栗也是比较有益健康的，因为它营养含量高。
板栗营养成分高，对人体好处多，但是有些人是不适合吃板栗的，不妨一同了解一下。
吃板栗的功效
1.缓解糖尿病
研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。
2.利水消肿
板栗也有消肿的作用，还能预防水肿导致的肥胖，这也是吃板栗的一个很大的好处。因为板栗中含有很丰富的钾元素。这种物质能维持身体中钾、纳的平衡，还能加快身体的钠盐代谢，预防水肿的出现。因此，水肿的人可以常吃点栗子。
.养胃健脾
在寒冷季节，人们的胃口会有些不好，不喜欢吃饭或是胃口突然大减，这也是有可能的，这种情况可以选择吃些栗子。由于栗子自带甜味，吃了它会打开胃，胃口会变好。它还有养胃的功效，如果感觉吃了过冷的食物，它可以预防产生其他胃病。
4.提高免疫力
适量食用栗子还能提高人体免疫力。这是因为栗子中含有非常多人体所需的营养物质，免疫力比较差的人经常使用可增强体质，提高免疫力和机体抗病能力，从而起到防病治病的养生功效。
5.延年益寿
中医认为板栗可以入肾经、胃经及脾经，具有补肾强腰以及养胃健脾的效果，特别适合于脾胃虚弱所引起的腹泻以及反胃，也能缓解肾虚所引起的脾胃不调和腰膝酸软。另外老年人坚持吃板栗能够延缓衰老以及延年益寿。
6.促进大脑发育
板栗中富含有一种元素叫做镁，这种元素在进入到人的体内之后对于我们的记忆力是有很大的好处的。
此外，板栗中还含有大量的蛋白质以及一些不饱和脂肪酸，这些对于我们人体可都是好东西，它们可以有效的促进我们的脑神经的发育以及脑系统的平衡。
7.促进胎儿发育
板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。
板栗不能随便吃？医生提醒：这4类人平时要尽量少吃，要听劝
1.脾胃虚弱人群
脾胃虚弱的人群要少吃板栗，板栗中含有丰富的淀粉，难以消化，会影响胃功能，加重脾胃的负担，还会刺激胃酸分泌，对于有胃溃疡的患者来说会加重病情。
板栗中还含有丰富的维生素和氨基酸等营养成分，不容易被消化和吸收，会加重肠胃负担，因此脾胃不好的人不适合大量食用。
2.想减肥的人
减肥期间建议最好少量吃板栗，板栗属于一种果实类的食物，号称干果之王。里面的营养价值非常丰富，含有大量的钙离子、纤维素、淀粉。
但是因为板栗热量很高，板栗被称为“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但也足以证明它的热量很高，所以减肥的人是不适合吃板栗的。每天最多吃六七个即可，且吃了建议适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。
.一岁以下的宝宝
虽然吃板栗能给身体带来营养和能量，但不建议一岁以下的宝宝吃板栗。
板栗中含有丰富的维生素，一岁以下的宝宝肠胃功能发育不全，进食板栗后可能会出现肠胃阻滞和消化不良的症状。一岁以下的宝宝咽喉部位发育未全，板栗体积较大比较坚硬，容易呛到宝宝的支气管或喉咙。
4.经常便秘的人
板栗虽营养价值较高，深受大部分人的喜爱，但是由于板栗的消化时间较长，而且容易使人体的大便变得非常的干燥，所以建议一些有严重便秘的人群还是少吃板栗为好。
吃了很容易上火，而且板栗不容易消化和吸收，可能会加重便秘的情况。便秘期间建议多吃些新鲜的蔬菜和水果，比如香蕉、火龙果、雪梨等，还有多喝些温开水，必要的时候可以考虑外用开塞露帮助排便。
板栗与这2种食物搭配，对身体有帮助
1.红枣
板栗和红枣都是生活中常见的食物，板栗的口感清甜软糯，其中含有胡萝卜素和维生素C，而红枣具有补血益气的作用，两者相搭配能起到非常不错的食疗价值。
不仅能促进肌肤细胞的代谢，还能预防黑色素生成，延缓肌肤衰老，达到美容养颜的效果，这还能为人体补充营养元素，其中的蛋白质能起到滋补肾气和强筋骨的效果。
2.薏米
在吃板栗的时候我们还可以搭配薏米，由于板栗与薏米这两种食谱都具有食性和药性，它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。
而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长，所以它具有抗癌的作用。将板栗与薏米配搭食用，可以收到补肾利尿的作用，这样可以帮助我们保护好肾脏健康。
.鸡肉
鸡肉是我们经常会吃到的一种肉类食物，尤其是现在猪肉价格上涨，鸡肉更是成为很多人的选择。将栗子与鸡肉搭配在一起，可以熬制鸡汤，做出来的食物不仅美味，还可以提升鸡汤的鲜美和口感。
4.香菇
香菇板栗是徽菜系里的一道传统名菜，香菇鲜美浓香，富含维生素D和香菇多糖，栗子甘甜软糯，颜色金*，富含膳食纤维和多种矿物质，无论从口感还是营养上来讲，两者都是非常好的搭档。做这道菜前，栗子需要提前蒸熟。