我们平时常说要“趁热吃”，觉得热食能暖胃，特别是在这寒冷的冬季，殊不知这可能是一个巨大的健康隐患……
这里，我们要提醒喜欢“趁热吃”的朋友，临床研究显示，在食管癌患者中，平时喜好吃热食热饮者占90%以上。今天，我们就来了解一下这种与吃喝相关的癌！
食管癌是常见的一种肿瘤，在我国恶性肿瘤发病率、死亡率中分别排第五位和第四位。但从全球范围来看，我国食管癌发病率世界排名第一，每年因食管癌死亡的患者中约有一半是中国人(全世界每年约有30万人死于食管癌，而我国每年平均死亡率约15万人)。
4大症状要注意
1、吞咽不顺
吞咽困难，越来越严重，可能预示食管癌。如在食用煮鸡蛋等干燥食物时，食物滞留在食管中，产生了轻度的噎或黏滞感，可能预示食管癌；
当食管发生病变时，管腔会慢慢变细，导致出现进行性的吞咽困难，如：食物越吃越软，越吃越稀，甚至喝水时也出现吞咽困难。
2、口腔卫生不良
据调查显示：口腔卫生不良与食管癌的发生有相关性，不经常刷牙的人，患食管癌风险明显增加。
?口腔炎症
口腔卫生情况差，吃东西容易产生细菌、霉菌等，造成口腔发炎，口腔黏膜的破损、炎症、溃疡，同时也能产生一些有*物质，侵蚀食管，增加食管癌风险。
?口腔溃疡
口腔溃疡，预示口腔细菌增多，口腔卫生不良，而寄居在口腔的细菌可能进一步侵害食管粘膜，大大增加食管癌的风险。
?牙齿脱落
牙齿脱落，也预示着口腔卫生不良，增加食管癌风险。脱落牙齿超过6个比没有脱落牙齿的人患食管癌的危险度明显增加，但并不是牙齿脱落就意味着食管癌。
3、声音嘶哑
声音嘶哑，是食管癌中晚期的重要症状之一，声音逐渐变得嘶哑，可能预示食管癌。
食管癌很容易突破淋巴的转移，而颈部和上胸部是淋巴结最容易跑的部位。淋巴一旦转移，容易侵到神经，只要侵犯了左右喉返神经的其中一侧，声带就不会振动，从而导致声音嘶哑。
4、大咯血
大量的咯血或是出现吐血都是食管癌比较晚期的症状。
食管癌晚期会突破管腔，侵犯周围的组织结构，而旁边的主动脉等大血管破裂就会产生大量的吐血。侵犯到肺部、支气管，也可以引起大量的咳血。
但大多数痰中带血丝与食管癌没有关系，主要是呼吸系统的疾病。从咽喉、气管、支气管、肺的路径上发生了炎症、损伤、肿物，都会引起痰中带血，比如常见的咽喉炎。
2中国食管癌两大特点
?明显的区域高发性
我国河南、河北，太行山两侧区域，食管癌发病率比全世界平均水平高出倍左右。此外，我国江苏北部、浙江沿海地区、广东部分地区、四川北部地区、福建莆田、漳州等地也都是相对高发的地区。
?9成患者为鳞癌
我国食管癌以鳞状细胞癌为主，大概95%的食管癌患者为鳞状细胞癌，而西方国家则以食管腺癌为主。
食管鳞癌具有其自身很强的组织生物学特点，包括多区域淋巴结转移，局部外侵明显，发病的位置多变，这与食管腺癌都有很大差别，给中国食管癌的防治带来新的挑战。
医院胸外科专家提醒：40岁以上的高危人群，为了可以及早发现食管癌，最好定期做检查。要预防食管癌，就必须在饮食上注意不要吃太热的，和喝太烫的东西，并要注意细嚼慢咽。
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协和燕医院左建新主任为科室学科带头人，医院专家团长期坐诊。现有主任医师1人，副主任医师2人，住院医师6人。博士学位3人，硕士学位2人，本科4人，科室配备胸腔镜，呼吸机和支气管镜等，充分保证了各种治疗技术的开展和危重病人的急救处理。
科室在胸部肿瘤、外伤、畸形及食管功能疾病等方面均具有明显优势，手术方式采用胸腔镜下微创切除为主。
01
在食管外科方面：
胸腹腔镜联合食管癌切除术治疗食管癌，术后恢复快，吻合口瘘等并发症发生率明显降低;采用带蒂结肠经食管床替代食管的方法治疗食管烧伤后瘢痕性狭窄，具有创伤小、生活质量好的优点。
02
在肺外科方面：
进行胸腔镜下的肺叶，全肺，肺段的切除，采用支气管和血管的袖状切除、心房部分切除治疗局部晚期肺癌;对气管肿瘤，进行气管环切和隆凸切除重建手术。
03
胸腔镜其他治疗：
开展胸腔镜下的纵膈肿瘤切除术、食管平滑肌瘤切除术、自发性气胸肺大疱切除术、贲门失弛缓症肌层切开术,手汗症交感神经链阻断术等。
04
在胸壁畸形矫正方面：
开展微创NUSS手术，具有创伤小、美观的优势。
05
在围手术期护理方面：
开展责任制整体护理等新理念，术前放置PICC管，术后应用四肢血液循环泵和排痰仪等设备，先进的理念及设备使肺部感染、静脉血栓等各种术后并发症的发生率明显降低。
06
科室引进EGFR等基因检测技术：
为不能耐受手术及放疗的肺癌患者带来了新的希望;化疗及靶向治疗药物敏感性靶标检测技术，为肺癌和食管癌个体化治疗的药物选择提供了可靠依据。
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