观察体表后，从鼻孔上方切断鸡嘴（就是喙），露出鼻腔，用手挤压，检查分泌物的性状和鼻腔及眶下窦有无病变。
鼻腔内渗出物增多或充满粘稠脓性液体，多见于传鼻、霍乱、流感、支原体肺炎和大肠杆菌感染引发的肿头综合征等。
在传鼻的时候还要注意观察病鸡是否有甩血和鼻子上粘料的可能，这看似与解剖无关，但可以辅助判断鸡病。
检查到口腔有痘斑时提示鸡痘（粘膜型)，口腔上腭部（想想人的上腭在哪里）有米粒大小脓泡提示维生素A缺乏症。
腭裂开口于后鼻道，在初级班的课程中有图说明，如其中有干酪样物质提示禽支原体。
气管前部粘膜坏死、出血、整个气管可见严重坏死出血提示禽传染性喉气管炎。
喉裂处粘膜增生，造成喉裂狭窄及喉头处气管粘膜增生形成痘斑提示鸡痘（粘膜型）。
喉头、气管粘膜红肿、充血，气管内有大量粘液提示禽支原体病。
气管与支气管交界处有粘液、干酪样物或出血提示传染性支气管炎。
气管、支气管内有凝血块，是肺内出血，提示禽住白细胞原虫病。
喉头、气管环状出血，气管有血性粘液提示新城疫和禽流感，尤其是流感，喉头会弥漫性出血。
气管周边的粘膜在鉴别流感和新城疫上有意义，新城疫上，是肉眼可见的血管上有梳子状渗血，流感上，表现各血管间广泛性的出血。
解剖时发现皮下有绿色水肿液（以腿内侧、腹部多见）会提示鸡缺少硒—维生素E，尤其是东北地区，是缺硒地区，要间隔的补充亚硒酸钠维生素E。
观察皮下出血、溶血、水肿伴发皮肤出血、液化、有毛脱落的现象提示葡萄球菌，皮下积透明或稍浊的水肿液提示食盐中*，配合观察大群是不是渴欲极度增强，利于判断。
胸肌和腿肌外侧肌肉有出血提示传染性法氏囊病、及磺胺药中*和维生素K缺乏，磺胺药中*和维生素K缺乏出血很广泛，磺胺药中*还可见酱油样粪便，维生素K缺乏则血不凝固，血凝变慢，杀活鸡的时候，滴一滴血在一边，观察一下。
再来看看胸肌上的变化会带给我们什么提示？
有慢性消耗性疾病和呋喃类药物的投服剂量过大，会很容易引起病鸡后期胸肌发红。
胸肌上有小出血点或小结节提示禽住白细胞原虫病。
有白色变性坏死条纹提示鸡硒—维生素E缺乏症，又叫白肌病。
胸肌脆弱、用手指一掐即断裂是应激反应导致。
单侧胸肌肿大、坏死或有*白色化脓灶为注射感染引起的。
胸肌很小，提示慢性消耗性疾病，一般内脏会有明显病变。
胸壁有出血点多见于机体发热，尤其是急性新城疫，只能在胸骨内面，看到有出血点。
胸、腹腔内有积血或血凝块，多是应激导致肝破裂。
腹腔内有大量清亮透明或淡*色的液体，常见于腹水症。
若有大量纤维素性渗出物并致使各脏器粘连在一起，多见于大肠杆菌病、沙门氏菌病。
雏鸡腹腔内有大量*绿色渗出液，常见于硒和VE缺乏症。
下一次，我们观察胸腔器官的解剖变化。